손으로 꾹꾹 눌러 만든 내 맘대로 쿠키~

 

 

 

 

쿠키를 구웠다..   

반죽은 초콜릿 Spritz 쿠키인데..  

기구에 넣어 모양대로 짜내야 하는 걸 기구가 없어서 손으로 꾹꾹 눌러 가볍고 납작한 쿠키로 만들었더니  

서너개 먹기에도 부담이 없어 더 좋은 것 같다..  

쿠키란 게 워낙 칼로리가 많아야 말이지.. -_-;;  

 

 

재료(12~14개 정도): 

버터 3/4컵, 설탕 1/2컵, 코코아 가루 1Tbsp, 베이킹파우더1/2tsp, 계란 1개, 바닐라1/2tsp, 밀가루 1과2/3컵

 

만드는 방법:

 

1. 오븐을 375도로 예열하고..

2. 큰 보울에 실온에서 부드러워진 버터를 넣고 핸드 믹서로 크림 상태를 만든 후

    설탕과 코코아, 베이킹파우더를 넣고 계속 핸드 믹서로 섞어주다 계란을 넣어 또 섞고

    마지막으로 밀가루를 넣어 핸드 믹서로 할 수 있는 데까지 반죽하다가

    알뜰주걱 같은 것을 이용해 보울 벽면에 붙은 밀가루까지 다 긁어내어 주걱이나 손으로 살살 잘 섞어준다..

3. 원래는 이 반죽을 Cookie Press에 넣어 모양대로 짜주는 것인데.. 이 기구가 없는 관계로..

    

     * Cookie Press 

 

4. 반죽을 조금씩 떼어 새알처럼 만들어 쿠키 시트 위에 사이를 두고 배열한 다음 손가락을 이용해 꾹꾹 눌러서 납작하게 만든다..

5. 오븐에서 8~10분 정도 구워준다..   

 

 

쿠키 프레스 사야겠다!